Più della metà dei probiotici dedicati a chi soffre di celiachia in realtà contiene glutine. Lo ha scoperto uno studio della Columbia University, presentato a un meeting a Washington, secondo cui anche in prodotti contrassegnati dall’etichetta “gluten free” sono state trovate quantità considerevoli della proteina. I ricercatori avevano già verificato…
LeggiAttenzione ai gluten free: nella metà dei casi non è così
