La contaminazione del ghiaccio per uso alimentare rappresenta ”una preoccupazione sanitaria a livello mondiale” e con il caldo aumenta il consumo di bevande con cubetti di ghiaccio che viene direttamente ingerito, come avviene nei crudi di pesce spesso adagiati su letti di ghiaccio. A sottolinearlo,…
Leggi“Ghiaccio sicuro” iniziativa per la sicurezza del ghiaccio alimentare
