Diminuire la concentrazione di grasso nel sangue sarà ora possibile bloccando l’espressione di un gene. A dimostrarlo è uno studio dell’Università di Montreal, pubblicato sul New England Journal of Medicine, sul gene che codifica la proteina apoC-III. Questa proteina, svolge un ruolo chiave nella gestione dei trigliceridi che provengono da grassi ingeriti…
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